Точно навреме за Свети Валентин, за безопасност на храните и Службата за инспекция на американското министерство на земеделието е направила изумително clarificationconcerning какво точно се смята за "говеждо месо". Винаги съм се предположи, че земята говеждо месо се състои от различни мускулни меса, които се продават като пържоли или печено в магазин за хранителни стоки, но се оказва, че има и други съставки, често са включени в сместа: сърце и месо език.

Това може да е страхотна новина за редките карантия обичащи хипстър, но какво да кажем за тези от нас, които не консумират месо сърцето на рег? Какво трябва да знаем? По-рано, органни меса не се позволява да бъде съставки в нарязан говеждо месо, говеждо месо или хамбургер, но явно правилата тихо се променили през 2015 г., и никой не забелязал досега. (Така че, всъщност, вероятно сте били яденето на тези органи за известно време сега.)

Благодарение на Конгреса, ще имаме няма как да знае къде ни месо идва от

Въпреки, че това може да ви даде най-heebie jeebies в началото, след като се копае в подробности, той получава най-малко по-малко груба. Говеждо сърце наистина има доста действителното месо върху него, както и други части на сърцето, като артериите, вените и precardial мазнините не могат да бъдат включени в говеждо месо. (Пфу!) По принцип, най-странно лигав, жилави и жилави парчета все още се оставят навън.

О, и това не е само сърцата, които са си проправят път във вашата говеждо месо. То също месо език. Има много на части от телешки език, които се смятат за месо вторичен продукт, които не могат да се добавят към земята говеждо месо, но значително мускулно месо от езика това се случи. И на USDA представител каза, консуматорското ", добавянето на сърцето и езикът месо за говеждо месо, не я прави по-малко безопасни или здравословни да консумират. "

Consumer Reports тестове говеждо месо за бактерии, води до получаване на изненадващи резултати

Аз винаги предполага, хот-дога и пилешки хапки вероятно са били пълни с произволни части на животните, че никой не би искал да мисля твърде трудно за това, но аз съм изненадан да чуя новините за говеждо месо. Точно когато всички все повече розово слуз, нещо ново е (буквално) хвърлени в микс.

Тогава пак, ако това не е опасно или нездравословен начин да се яде, може би е добре, че тези по-рано неизползвани месо се добавят към земята говеждо месо. По този начин хората могат да се наслаждават на своите бургери с малко по-малко вина, знаейки, че напълно достойни части на кравата няма да губите по някаква произволна причина като: "Ew, това е груба!"

В същото време, аз ще се четат храна labelsa малко по-внимателно. В крайна сметка, само защото месо орган може да бъде добра за вас, не означава, аз искам тя да се пръкват в списъка на съставките на моя зърнени култури.

Най-новите веган бургери използва тайна съставка, за да го "кърви" като истинско месо