12 хакове за оправяне на сиренето - здравословен начин | BG.burnbrightlove.com

12 хакове за оправяне на сиренето - здравословен начин

12 хакове за оправяне на сиренето - здравословен начин

Лигав. Солени. Кремообразна. Fruity. Маслена. Floral. Smoky. Смахнатият. Това са само някои от най-вкусните прилагателни човек може да използва, за да опише възможните вкусове на любима храна група всеки невъздържан американеца: сирене. Да, добре, ние знаем, че не е реална хранителна група. Но ние сме толкова пристрастени той може както да бъде, и това може да е проблем, защото сиренето е нездравословно, нали? Ами, всъщност, сирене може лесно да се побере в здравословен dietdespite репутацията си на артериално clogger и натриев плоча.

Сирене наистина има ползи за здравето. То може да има калций, белтъчини, а понякога и други полезни хранителни вещества. Част от него се обогатява с витамин D и двойки добре, хранително казано, с необходимите хранителни вещества, които също се случи да бъде мастноразтворими за подпомагане на абсорбцията. В действителност, в умерени количества, сирене може дори да бъде добре за сърцето си.

load...

Но това все още не е извинение, за да се прекалява, ча-ча. Ключовете за отговорна консумация на сирене са умереност и няколко полезни съвети и трикове, които ще максимизират лигав, солено, кремаво, плодов, маслен, цветен, вкусен сирене tasticness на храната си, без да прави компромис с вашия здрав хранене начин на живот.

Проверете етикета за хранителната

"Но защо?" Питате: "Аз вече знам, че е угояване!" Ах, но това не е всичко за мазнини и калории. Нито тлъстина, нито калории по своята същност са лоши (действително имате нужда и двете). Въпреки, че не боли да се провери тези линии, така че да знаете какво се забъркват, вие също търсят други хранителни вещества. Може би си мислите, сирене като източник на калций, както и по-голямата част е то. Но някои от тях може да има и други необходими хранителни вещества.

load...

Извара, например, е претъпкан с казеин, вид протеин, който помага за изграждането на мускулната тъкан, което го прави чудесен сирене за тренировка киномани. Щангисти дори купуват казеин във вид на прах, което е вероятно Overkill за повечето от нас, но и сервирането на извара с малко ананас или на върха на салата (или дори в лазаня), не е лоша идея. Като допълнителен бонус, казеин също е добро за вашите зъби.

В качеството си на етикет lookie-Loo също може да ви спаси от вземане на някои често срещани грешки. Противно на общоприетото схващане, американски Ньофшател не е по-добре за вас от една трета по-малко съдържание на мазнини крема сирене. Ниско съдържание на мазнини крем сиренето има по-малко мазнини и повече витамини, отколкото своя френски колега аберация.

Когато сте проверка на този етикет, не забравяйте, че можете да контролирате мазнините, като не яде струва три порции "в даден момент. Ако сиренето е с добро количество от нещо друго ли, че имате нужда, запасите.

Вземете мащаб - и да го използвате

Чували сте го стотици пъти, но тя носи споменава. Когато става въпрос за съставките, което би трябвало да се консумират в умерени количества, не го очната ябълка! А обслужването на сирене е 1-1 / 2 до 2 унции в зависимост от вида на сирене. Ние сме склонни да надценяват колко това е, когато ние се опитваме да се отгатне (нашите коремчета са майстори манипулатори, когато сме гладни или жаден).

Нека сирене се до стайна температура

Всяко сирене-мейкър или -monger ще ви кажа, сирене има за цел да се насладите на стайна температура, а не студена от хладилника. Това е, когато сирене е най-най-ароматен. Можете да използвате тази кулинарна къс самородно злато в своя полза. Ако позволите на вашето сирене достигне стайна температура, преди да го ядат, ще опаковката удар и няма да се налага да се използва толкова много. Плюс това, вие ще се чувствате като готина панталони тип сякаш сте гаден Rihannaor нещо. Свети ярко като диамант, сирене любовник!

Вземете естествено по-ниско съдържание на мазнини, сирена

Някои сортове сирене са естествено ниско съдържание на мазнини. Примери за това са швейцарски, моцарела, пармезан, фета и козе сирене, въпреки че има и много повече. Опитайте се да използвате швейцарски или mozz на вашия бургер вместо чедър. Те се топят по-добре така или иначе. Ако се окажете липсва остротата на чедър, опитайте поръсване на малко копър или с помощта на малко горчица.

Само не забравяйте да погледнете на етикета, ако се фокусира върху мазнини. Няма как да кажа, като погледнете. Докато някои кремообразна сирена са по-угояване, отколкото твърди, трошливи сирена, други, като Камамбер и Бри, са по-ниски в мазнини. По същия начин, цвят на сиренето няма значение. Всички сирена започват бяло, почти бял или леко златисто-Иш (мисля Мюнстер). "Жълтите" сирена като чедър и Колби се боядисват жълти използване анато семена. Те са по-различни на вкус или храна от бяла версия от една и съща партида.

Опитайте сурово сирене

В САЩ, сурово сирене трябва да са на възраст най-малко 60 дни и да бъдат ясно обозначени. Това е така, защото яденето на ООН възраст сурово сирене увеличава риска от заболяване от неща като Е. Коли. Но сурово сирене също може да има ползи за здравето. Те могат да бъдат по-високи от витамини и минерали, е по-лесно за хората с непоносимост към лактозата, за да усвояват и да съдържат чревни лесен бактерии (които могат да намалят риска от някои инфекции неимунокомпрометирани хора).

Отиди високо вкус

Има сирена като фета и синьо сирене и дори изключително остър чедър, които са толкова ароматно, в действителност не е необходимо толкова много. Марки и източници са важни също. Реал френски Ньофшател не е много като му идиот американски братовчед (всъщност, аз като американски Ньофшател, но това е, което си представям френската мисля). Това е по-угояване, но също така е по-висок в вкус, така че можете да използвате по-малко.

Можете също да опитате ароматизирани сирена, като копър опаковани Havarti, пипер жак, ароматизирана фета (като изсушен на слънце домати) и пушени сирена. Ако вашият супермаркет не извършва това, можете дори да проникна някои от тях. Опитайте се да използвате по-малко Havarti и поръсване с копър. Добавете малко Монтерей Джак и скок с чушки вместо. Или ето една идея: Купете си пушач ($ 189.99 в Amazon) със студено пушене закрепване ($ 55.04 на Amazon) и пуши собствените си сирена. Разбира се, това е инвестиция, за да влязат в него първоначално, но можете да изберете свой собствен вкус (Applewood, Hickory, мескит, орехови и т.н.), както и, можете да пушите собствените си меса и повече.

Купете добри неща

Купуването на себе си нови и интересни сирена, особено от истинско сирене-продавач вместо супермаркета, може да се окаже скъпо, но ще е по-вероятно да се спаси и да ги опитате, така че ще ядете по-малко. Потърсете неща като ирландски Кашел синьо, опитайте Manchego или да инвестират в 10-годишната възраст чедър.

Погледнете за непълно работно обезмаслено или намалено съдържание на мазнини сортове

До сега, ние всички знаем, митът, че наситените мазнини допринася за сериозни здравословни problemswas силно преувеличени. Това каза, ако вече сте отишли ​​малко ядки на мастни храни, днес или ако възнамерявате да си позволиш да се отдадете по-късно, да изберат за сортове част обезмаслено, понякога предлагат на пазара като намалено съдържание на мазнини (проверете съставките, за да се види дали те си прави с частично обезмаслено сирене). Те не са чак толкова ароматно и те не се топят толкова добре, но те са един разумен заместител в много случаи, особено ако ги използвате в ястия, които имат много вкус от билки, подправки или сосове. Само не добавите повече сирене, за да компенсирате аромата или защото имате чувството, че не може и не може и да използвате пълната версия на мазнини по същия начин, че винаги правя.

Не препоръчваме обезмаслено само защото профилът на вкус е толкова ниска (и неговата способност топене е само малко по-добра от тази на картон), и това е малко вероятно да се удовлетворяват Вашата, така че може и отиде без сирене IOHO, но вие което правите. Експериментирайте с различни марки също. Някои от тях са по-ароматно, отколкото други.

* Забавна информация: Причината за това се нарича "обезмаслено" е така, защото през деня, земеделските производители ще обезмаслено крема от млякото и го използват, за да се сиренето те продават на богатите. След това, което беше останало, обезмасленото мляко, е това, което те използват, за да направят своя собствена сирене, които са имали по-ниско съдържание на млечни мазнини - но това не би довело до много пари от двамата. Ми, как времената са се променили.

Поръсете, не режа

Когато правите бургери и сандвичи, ще използвате по-малко сирене, ако използвате малко настърган кашкавал вместо парче.

Купете блок сирене

Предварително настърган кашкавал се блъскат с някакъв вид нишесте (като царевично нишесте), за да се предотврати полепването. Ако искате вашето сирене супер-melty, че ще доведе до малко на един въпрос, който може да се изкуши да можете да използвате повече, отколкото наистина се нуждаят... Цял малко нишесте! Но това не е дори и най-добрата причина да се купи на блока.

Ако имате нужда от него настърган, трябва да се постави в работата. Или ще се измъкнем си ренде и се сложи малко зор в или ви извадя процесора храна и трябва да го почисти след това. Така или иначе, това сирене се превръща в много по-ценна стока.

Ако имате нужда от филийки, това е трудно да победим тези presliced ​​чудеса, но напълно възможно. Просто си купи деликатесен резачка ($ 147 в Amazon) и можете да ги режете по-тънък, отколкото те идват в опаковката. Плюс това, можете да използвате каза резачка на месо, зеленчуци и плодове за перфектно обичай тънки (или дебели) филийки всеки път. Това каза, ако избухне на дробилка е малко прекалено много за вас, Sargento сега прави ултра-тънък slicesin някои сортове вместо се скъпи на млечна мазнина (т.е., аромат).

Рана си сирене топинг с галета

Трудно е да се бие с шампанско, кафяво, сирене заливка от вашите печива, но същите тези гювечи често призовават за един тон сирене, а не само в тенджерата, но на върха. За по-лека кора, използването на фракция на ситно настъргани сирене с някои галета. Можете да използвате сиренето рецептата призовава за настърган на най-добрите скарата (или дори microplane) или можете да суб в настърган PARM (което е по-ниско съдържание на мазнини сирене, отколкото най-много). Смесете 1/4 чаша ситно настъргано сирене с 1/2 чаша от Панко или редовни галета (и билки и подправки, ако искате) и 3 супени лъжици студено пресован зехтин или друга полезни за сърцето мазнини и се поръсва, че на вместо това. Може да не е лигав като melty слой от проволоне, но скърцането е задоволително достатъчно, за да компенсирате това.

Изрежете по-високо съдържание на мазнини, сирена с нещо друго

Ако рецепта призовава за по-високо съдържание на мазнини сирене, отивам за едно наистина ароматно марка и го нарежете с по-ниско съдържание на мазнини сирене като част обезмаслено моцарела. Ако това е рецепта, която призовава за сериозен количество сирене, направете малко уеб изследвания, за да се намери по-ниско съдържание на мазнини версия. Често те съдържат сирене за вкус, но те нарязани в други съставки - не само на други сирена, но неща, които могат да дадат илюзията за мекота, като, без мазнини, кондензирано мляко и зеленчукови и плодови пюрета и допълнителни подправки за допълнителна Zing. Четири сирене Mac Ели Кригър и cheeseis измамно декадентски, направени с малко на изключително остър чедър (който носи аромата), още по-малко Монтерей Джак за допълнителна meltiness и по-ниско съдържание на мазнини, сирена като част обезмаслено сирене рикота (само половин чаша ) и пармезан. Тайните оръжия са пюре тиква, който съставлява по-голямата част от сос и горчица на прах в подкрепа вкус на чедър на цялата чиния.

load...

Свързани новини


Post Храна

Тези нискодостъпни рецепти правят начина на живот по-лесен за ползване

Post Храна

Trifle е най-добрият десерт за почивка, който не се пече и не изпича

Post Храна

Таблица услуга на McDonalds? да моля!

Post Храна

Нестле намалява захарта с 40%, но се кълнат, че никога няма да забележите

Post Храна

Добавете пълна без глутен пълнеж от quinoa към разпространението на благодарността за тази година

Post Храна

Вашият навик за сирене не е толкова лош за вас, колкото си мислите, казва най-доброто изследване

Post Храна

10 Напа Репички зеле, които приемат това основно вегетарианство до следващото ниво

Post Храна

Реконструкция на рецептата: чаши от суперхрани от шоколадово бадемово-фъстъчено масло

Post Храна

Какво се случи, когато се настаних на бюджет от 50 EUR за хранителни стоки за една седмица

Post Храна

Червеният, бял и син пласт ориз, който Krispies третира, правят своя четвърти екстра сладък

Post Храна

Направете този лилав сладки картофен пай и никога няма да направите тиква отново

Post Храна

Тези готвачи са на път да ви учили по правилния начин да направите раци сладкиши